Cabernet Sauvignon 0,7l
Godine
od 2015 do 2017
Veličine boca
750ml, 1.5 L Magnum, 3 L Double Magnum, 6 L Imperial
O vinu
Vino rubin crvene boje. Mekano, elegantno sa izraženim okusom voćnosti koja podsjeća na šumsko voće. Po okusu suho, puno i izuzetno harmonično po ćemu je prepoznatljivo. Odlično se sljubljuje sa jelima od tamnih mesa i divljači, ribu i aromatične sireve.Poslužuje se na temperaturi od 10 do 12 °C.
Spoj hrane i pića
Tagliatelle sa biftekom u tamnom umaku od crnog vina,sezama i meda
Priprema
1. korak
Mladi luk narezati na kolutice, biftek na trakice te popržiti na maslinovom ulju. Kada je biftek napola gotov dodati med i sezam.
2. korak
Nakon minutu dvije zaliti sve crnim vinom i kuhati dok alkohol ne ispari, podliti temeljcem i umiješati unaprijed pripremljeni demo glace. Posoliti i popapriti po želji.
3. korak
Nakon 5-10 minuta kuhanja, kad se umak reducirao dodati “al dente” kuhane tagliatelle. Pred kraj umiješati parmezan Grana padano i maslac da se povežu svi sastojci. Servirati sa prženim sezamom.
izvor: www.jutarnji.hr
